Warum Salz?

“Unter allen Edelsteinen ist Salz der kostbarste.“
Justus von Liebig

Weil Salz lebenswichtig ist!

Ohne Salz sind die Prozesse des Lebens nicht möglich.
Salz ist für den menschlichen Organismus so lebenswichtig wie das Wasser. Denn ohne Salz und Wasser sind Lebensprozesse nicht möglich. Dennoch gerät das mit der Nahrung zugeführte Salz immer wieder in die Diskussion. Oft stecken hinter den groß aufgemachten Schlagzeilen jedoch falsche Annahmen, veraltete Daten, Außenseitermeinungen oder aus dem Zusammenhang gerissene Einzeldaten.

Wir wollen aufklären und Licht in das Dunkel bringen